Anbefalte gojibær fra Heaven Mountain

Er du en av dem som drøvtygger tørka gojibær? Du trenger ikke det lenger. De fleste gojibæra som finnes på den lokale butikksjappa er harde og fungerer bedre som innhold i ei babyrangle enn mat. Dessuten setter de seg fast i tenna ved tygging.

Jeg kjøper tørka gojibær på iHerb for $12. Og da får du en stor og fin pose, ikke en sånn liten pinglepose. Jeg veit ikke hvor pingleposegojien dyrkes, men mine dyrkes ved fotenden av Heaven Mountain i Kina - og er saftige både på smak og konsistens. Mulig det henger sammen med at bæra vannes kun med smelta snø fra fjellet. Vokstområdet er rikt på mineraler og ikke utsatt for industriell forurensing. Så dette er et reint produkt, noe som er hyggelig å tenke på når en faktisk bruker ekstra kroner på å kjøpe dem!

Goji har blitt brukt i matlaging i det asiatiske kjøkken i mange hundre år, og er også en del av kostholdet i dag. De er rike på antioksidanter, mineraler og vitaminer. Jeg pleier å ha dem i frokostblandinga, men det finnes sikkert mange andre måter å bruke dem på også. Har bare ikke sjekka det så nøye enda. 

Tweet

Med bestemor til Askim bærpresseri

Denne dagen har bestått av bær. Jeg er en dårlig bærplukker sjøl, men min genetiske bakgrunn har i alle år frest rundt i skogen for å jakte på godsakene. I tillegg har hagene gjerne hatt busker med enten rips eller solbær.

I dag måtte bestemor fraktes til Askim for fangsten. Dama er godt voksen, men var bærbaljer og saftflasker som en bryggesjauer. En hvit lugg pilte mellom safthyllene og plukka med seg ripssaft, solbærsaft og blandingssaft. Topp dag for henne!

Jeg er nok ikke like saftglad som opphavet. Men fant istedenfor most og cider som blei med hjem. Lurer også litt på åssen bærpresseriet skal greie seg når alle hvitluggene forsvinner. Det krydde vel ikke akkurat av folk under 40 der. Husholdningssaft er tydeligvis topp!

Tweet

Nonstopsmoothie

I går blei det en rolig kveld foran tv-en med Midsummer Murders og Dallas dingelende rundt. Jeg er inne i en fase av livet hvor mat kan være litt utfordrende, spesielt å få i seg nok av det en trenger av alle mulige rare vitaminer og proteiner, så derfor prøvde jeg ut en ny smoothie med Nonstop-Touch. Litt appelsinjucie i bunnen, så bananer (både frosne og ferske fungerer fint!), ei frossen bærblanding (skogsbær, blåbær og/eller jorbær), noen spiseskjeer vaniljeyogurt og noen Nonstop på toppen. Kjøres i blender og nytes med stort velbehag etterpå!

Jeg har funnet ut at en fin måte å unngå å kaste bananer (mine blir brune før de blir spist opp!), så ta av skallet, kutt dem i biter og legg i fryseren. Kan brukes aktivt i smothier!

Flere smoothieoppskrifter?

En frisk og sunn smoothie med litt grønnsaker i er ikke å forakte. Les mer på ajopachiesmoothien her! Oppskrift medfølger.

Kunne du tenke deg større muskler, så anbefaler jeg denne smoothien her! Skippernsmoothie er grønn og nøttete på smak! Oppskrift medfølger.

Tweet