Viser innlegg med etiketten ingefær. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten ingefær. Vis alle innlegg

mandag

Al'minnelig kaffe på Stassjon


I helga var jeg på en liten handlerunde i Sverige. Sammen med en million andre nordmenn traska jeg rundt på kjøpesenteret i Charlottenberg og mistrivselen økte for hver minutt som gikk. Folk var det overalt, lufta gjorde meg svimmel og butikkene oste norsk handelssvette og ungegulp. Med ett lengta jeg tilbake til ei tid jeg ikke levde. Ei Knerten-tid hvor tempoet var en anelse roligere og en kunne gå på den lokale landhandelen og kjøpe sukker i løsvekt bak disken. Det fantes riktignok ikke chili og ingefær den gangen, men flesk og duppe er vel heller ikke å forakte. For hvor blei det av oss midt oppi dette vrimlet? 

Nesten hver fredag setter jeg med i stasjonsvogna og reiser til Stassjon på Bjørkelangen. Der er det èn disk, enkel og god kaffe (den beste som finnes i kommunen vil jeg påstå), horn med ost og skinke og kanelsnurrer, en elg på veggen og en spesielt koselig butikk med barnetøy fra 70-tallet, keramikk og annet spennende krimskrams. 

Her trives jeg!


Bak denne disken får du kaffe i forskjellige varianter. Vanligvis pleier jeg å drikke enten Kaffe Latter eller en Alminnelig Kaffe. Hvis du er av det søte slaget, så er det karamell på flaske som kan gjøre godsakene enda bedre. Ellers finnes det også brus bak denne disken. Og eplejuice fra kartong!


Skogens konge tar også turen til Stassjon. Han troner høgt oppå veggen og holder oversikt over alle besøkende. Her sitter det en liten luring nederst i hjørnet som må holdes et øye med. I døråpninga kan du skimte Bøtteknott-butikken. Der bør en virkelig ta seg en kikk!


Det er snart 17.mai og hvis ungen ikke liker bunad, så liker han/hun kanskje noe av dette? Stassjon kan skilte med originalt barnetøy fra 70-tallet. Fabrikken er nedlagt for lenge sia, så du finner nok ikke maken noe annet sted. Det er er besnærende tanke, synes jeg. Ha noe som ikke alle andre har. 


Flere artige plagg for småtroll. Her er det forklekjoler og snekkerbukser i alle farger og mønstre. Du kan til og med kjøpe barnevogna på bildet. Hvor artig er ikke det?! 


Stolen kan kjøpes, putene kan kjøpes og nå har det kommet noe nytt og spennende i butikken; gamle broderier gjort om til pc-vesker og deksel til mobil/iPhone. Hvor kreativt er ikke det? Det er hva jeg kaller nytenking og gjenbruk på sitt beste. 


Les også: 

fredag

Kinesisk suppe


Det å gi en matrett navnet 'kinesisk suppe' er kanskje noe upresist ettersom Kina er et kjempeland med store forskjeller. Men det er kanskje smakene som er typisk kinesiske i denne sammenhengen. Uansett, jeg personlig er svært begeistra for smakskombinasjonen ingefær-chili. Denne oppskrifta kom jeg over i ei kokebok på biblioteket, men jeg har gjort en del justeringer fordi blandingsforholdene var ikke helt bra. Uansett, her er hva du trenger: 

Nudler (denne gangen brukte jeg to pakker med Mr. Hong, men det finnes alternativer som er minst like bra. Bare prøv deg fram med mengde!), 1-2 hakka chili, en bukett brokkoli, 4 kyllingfileter, 1,5 l hønsebuljong, koriander (fersk er best). 4 ss soyasaus, 1 skvett sitron/lime, 1 toppa teskje med ingefær, 1 hakka hvitløksfedd, salt og pepper. 

Del kyllingen i biter og salt den. Steikes i panne til kantene er brune. Kok opp hønsebuljong sammen med ingefær og chili og la dette småkoke 5-10 minutter. Legg  nudler og brokkoli i buljongen. Ha kyllingbitene i djupe tallerkener og ha på buljong, brokkoli og nudler. Garnere til slutt med chili, koriander og soyasaus. Salte og pepre til slutt før en liten, avgjørende skvett med lime eller sitron setter en spiss på det hele. 

Høgg og èt! 

Les også: 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...