Tilbake til gamledager med Hennig Olsen. Ikke med Friskis.

Når jeg ser på sommerreklame for Hennig Olsen-is på TV, så skyller ei bølge nostalgi inn over meg. Og den nostalgien rekker liksom helt tilbake til mine besteforeldres barndom; bukseseler, sixpence og råvarer i isen. Det var ei tid hvor alt var naturlig og fint, og alle spiste tydeligvis Henning Olsen-is.

For et par uker sida kjøpte jeg en Friskis fra Hennig Olsen. Jeg hadde ei forestilling om at den måtte være mye bedre enn billigis fra Isbilen ettersom de har reklamert så fint for dette med gamledager. Dessuten inneholder Rulloisen fra Isbilen skokremmiddel. Og jeg kunne ikke forestille meg at noe slikt ville opptre i nostalgiske Hennig Olsen. Det blir litt på samme måte som å si at det ikke var Astrid Lindgren som skreiv Pippi.

Og det var litt den følelsen jeg satt igjen med etter å ha lest hva isen inneholder. Hele seks ulike e-stoffer, og en av dem var skokremen. Skuffelsen var ikke til å bære. Eller briste.

Tweet

Hva er linken mellom rullois fra isbilen og skokrem?

Jo, det skal jeg fortelle deg! Det er tilsetningsstoffet carrageenan. Det skal hindre at forskjellige flytende substanser skal blande seg og får substanser til å tykne. Så på den måten har den jo sin funksjon i både is og skokrem.

Når isbilen trilla forbi i ettermiddag så havna en boks med rollois plutselig i fryseren. Ikke at jeg har så voldsomme forventninger til at den isen skal være uten mystiske saker, men det er unektelig litt ekkelt å tenke på at det samme tilsetningsstoffet brukes også i skokrem og barberingsskum.

WHO anbefaler ikke å gi mat med carrageenan til småbarn. Forskning har vist at det er en sammenheng mellom tilsetningsstoffet og kreft i tarmsystemet. Ny forskning viser også at det kan være sammenheng mellom stoffet og betennelser i tarm og mage, og da har spesielt Chrons sjukdom vært framme i søkelyset. En ganske kjip inflammatorisk mage-og tarmesjukdom som kan angripe hele fordøyelsessystemet. Mye mageknip mao.

Så, tilsetningsstoffer er vel generelt noe møkk. Men carrageenan er billig å produsere, og det er gjerne av litt større betydning i masseproduksjon.

Tweet