Karianne-couscous

Etter at en kollega hadde vært innom bloggen og henta inspirasjon til middag - så fikk jeg en vitamininsprøytning til å legge ut flere oppskrifter. Mat trenger ikke å være hokuspokus, men det trenger heller ikke å være salt posemat. Her kommer en himmelsk god couscoussalat som passer godt til kjøttretter.

3 dl couscous - 3 dl vann - agurk og/eller tomat - vårløk - basilikum - sitron - olivenolje - salt og pepper

Del grønnsaker i biter. Kok opp vann og ha i couscous. Bland grønnsaker og couscous, og ha i basilikum, salt og pepper. En sprut sitronsaft og litt olivenolje - og vips; en alternativ og god salat rett på bordet.

Smakelig måltid!

Tweet